• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • Über mich
    • MediaKit
  • Zero Waste
  • Rezepte
    • Brot & Brötchen
    • Kuchen & Süßes
      • Muffins
      • Kekse
      • Kuchen
    • Herzhaftes
      • Eintopf & Suppe
      • Salat
    • Kindergericht
    • Snacks
    • Smoothies & Getränke
      • Smoothies
    • Thermomix
    • Vegan
    • Vegetarisch
    • Ernährung
      • Challenge
        • Vegan for Fit
        • Vegan for Youth
      • Eine Woche – Ein Kochbuch
  • Ordnung
    • Küche
    • Arbeitszimmer
    • Badezimmer
    • Kinderzimmer
    • Schlafzimmer
      • Kleiderschrank
    • Wohnzimmer
    • Keller
    • Auto
    • Frühjahrsputz
    • Herbstputz
    • Haustier
  • DIY
  • Lieblingsprodukte
  • Impressum
  • Nav Widget Area

    • Instagram
    • Pinterest
    • YouTube

Rezepte, Ordnungsideen und DIY | relleomein.de

You are here: Home / Rezepte / Energiebällchen – 3 Rezepte vegan & zuckerfrei

Energiebällchen – 3 Rezepte vegan & zuckerfrei

Energiebällchen, Energy Balls, Protein Balls egal wie Du sieh nennst, hier gibt es heute drei Rezepte die wir sehr lieben. Ich mache sie immer wieder und auch oft mit ganz spontan zusammen gesuchten Zutaten, je nachdem was wir noch da haben. Diese drei Rezepte habe ich für Dich zusammen gestellt, alle etwas anders: die Zitronenkugeln sind ohne Datteln, die beiden anderen sind ohne Kokos. Ich hoffe es ist etwas für deinen Geschmack dabei.

Energiebällchen zuckerfrei und vegan - 3 verschiedene Rezepte für Energy Balls | relleomein.de #vegan #proteinballs #energyballs #foodblogger

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Ich lagere die Energy Balls in Gläsern im Kühlschrank. Die Kugeln sollten mindestens eine Woche im Kühlschrank haltbar sein, dass kommt natürlich auch immer ein bisschen auf die Frische der Zutaten an. Bei uns liegen sie auch manchmal zwei Wochen oder etwas länger im Kühlschrank und schmecken noch ganz frisch.

Energiebällchen zuckerfrei und vegan - 3 verschiedene Rezepte für Energy Balls | relleomein.de #vegan #proteinballs #energyballs #foodblogger

Pistazie & Sauerkirsch Energiebällchen

Rezept für ca. 14 Stück

Zutaten

  • 60 g Pistazien
  • 30 g getrocknete Sauerkirschen, ungezuckert
  • 75 g getrocknete Medjool Datteln (andere Sorten eventuell vorher in Wasser einweichen)
  • 1 EL Beauty Dust* (alternativ geschrotete Leinsamen)
  • Prise grüner Kardamom
Energiebällchen zuckerfrei und vegan - 3 verschiedene Rezepte für Energy Balls | relleomein.de #vegan #proteinballs #energyballs #foodblogger

Zubereitung

  • Alle Zutaten in den Mixer geben und zu einer krümeligen Masse pürieren.
  • TM: 5 Sekunden auf Stufe 5
  • Mit den Händen kleine Kugeln formen, falls die Masse zu trocken ist kannst Du einen Teelöffel Wasser unterkneten.

Tipp: Falls Du keine klebrig weichen Medjool Datteln hast, kannst Du deine Datteln einfach vorher eine halbe Stunde in Wasser einlegen.

Energiebällchen zuckerfrei und vegan - 3 verschiedene Rezepte für Energy Balls | relleomein.de #vegan #proteinballs #energyballs #foodblogger

Karottenkuchen Energiebällchen

Rezept für ca. 14 Stück

Zutaten

  • 50 g Möhren
  • 125 g getrocknete Medjool Datteln (andere Sorten eventuell vorher in Wasser einweichen)
  • 25 g Mandelblättchen
  • 25 g Haferflocken
  • 1/4 TL Zimt
  • 1 Prise Muskatnuss
Energiebällchen zuckerfrei und vegan - 3 verschiedene Rezepte für Energy Balls | relleomein.de #vegan #proteinballs #energyballs #foodblogger

Zubereitung

  • Die Karotten schälen und in Stücke schneiden.
  • Alle Zutaten in den Mixer geben und zu einer krümeligen Masse pürieren.
  • TM: 5 Sekunden auf Stufe 6
  • Mit den Händen kleine Kugeln formen, falls die Masse zu feucht sein sollte kannst Du noch etwas gemahlene Mandeln unter mischen.

Tipp: Du kannst anstelle von frisch geriebenen Karotten auch Trester von der Saftherstellung nehmen.

Energiebällchen zuckerfrei und vegan - 3 verschiedene Rezepte für Energy Balls | relleomein.de #vegan #proteinballs #energyballs #foodblogger

Kokos Zitronen Energiebällchen

Rezept für ca. 14 Stück

Zutaten

  • 90 g Mandelmus
  • 45 g Haferflocken
  • 35 g Kokosrasplen + extra zum Wälzen
  • 85 g Honig
  • Zitronenschale einer halben Zitrone
  • Saft einer halben Zitrone
Energiebällchen zuckerfrei und vegan - 3 verschiedene Rezepte für Energy Balls | relleomein.de #vegan #proteinballs #energyballs #foodblogger

Zubereitung

  • Alle Zutaten in den Mixer geben und zu einer krümeligen Masse pürieren.
  • TM: 4 Sekunden auf Stufe 5
  • Mit den Händen kleine Kugeln formen, anschließend in Kokosraspeln wälzen.

Produktlinks

WERBUNG

  • Mein erstes Buch Mix Mit Backen*
  • Mein zweites Buch Beauty Food*
  • kleine Eisportionierer* zum Kugeln formen
  • Medjool Datteln** (Code: Relleomein)

* Werbung – Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen

** Werbung

Sharing is caring
  • merken  13 
  • teilen 
  • teilen  
  • E-Mail 
  • twittern 

Ähnliche Beiträge

24 Januar, 2021 3:01 pm Heike 1 Comment Filed Under: Rezepte

Reader Interactions

Comments

  1. 1

    Jojo says

    22 Juli, 2021 at 6:19 am

    Hallo. Super lecker die dritte Version. Die ersten würde ich auch gern machen. Hast du einen Tipp, wo ich die Kirschen ohne Zucker kaufen kann?
    Liebe Grüße
    Jojo

    Antworten

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Primary Sidebar

Hallo

Ich bin Heike, Mitte 30, Mutter eines kleinen Rabauken und arbeite als Software Engineer. Auf meinem Blog tobe ich meine Kreativität in leckeren Rezepten und cleveren Organisationsideen aus. mehr lesen…

Suchen

Nachhaltigkeit

Einkochwoche - Gurkenrelish einkochen - Einwecken im Backofen - zero waste Vorratskammer | relleomein.de

Einkochwoche – Gurkenrelish

Natürlicher Dünger - Eierschalen - Gemüse anbauen - Gemüsegarten | relleomein.de

Natürlicher Dünger – Eierschalen

Plastikfreie Alternativen fürs Badezimmer - zero Waste - plastikfrei -nachhaltig | relleomein.de

Zero Waste – Besser leben ohne Plastik im Badezimmer

Mehr Ideen

Instagram

Werbung

Mit dem Code RELLEOMEIN bekommst Du 10% Rabatt bei Reishunger

Archive

Footer

Datenschutz

  • Datenschutz
  • Cookie Policy
  • Lieblingsprodukte

Suche

Blogverzeichnis - Bloggerei.de

© Copyright 2016 · Pretty Lifestyle WordPress Theme by: PDCD