Wassermelonensalat

Ich muss es jetzt wohl zugeben…ich letztens das Perfekte Promi Dinner geguckt….und da kochte doch jemand tatsächlich einen Wassermelonensalat?! Und weil es heute so schön sonnig und im Büro lecker heiß war, ist mir der Salat wieder eingefallen und schwups steht er auf meiner Terrasse und wartet darauf gegessen zu werden…

Was Du einkaufst (Dinner4Two):

• 1 kleine Wassermelone
• 300 g Feta
• 3 EL schwarze Oliven (am besten mit Stein, weil die schmecken viel besser)
• 1 Bund Ruccola
• 3 EL Wallnüsse
• 4 EL Honig
• 3 EL Olivenöl

Tipp:

Eine frische Chili klein schneiden und zu dem Salat geben!

Das Fruchtfleisch der Wassermelone in Würfel schneiden, den Feta ebenfalls. Alle Zutaten in einer großen Schüssel miteinander vermischen und zack ist der frisch-fruchtige Salat fertig…ich wünsch Dir einen guten Appetit ♥