Kürbissuppe mit Ingwer! Die einen schlagen jetzt die Hände vor dem Gesicht zusammen, die anderen werden sich freuen. Jeden Herbst beginnt sie aufs neue, die Kürbiszeit. Im letzten Jahr habe ich mich gar nicht getraut ein Rezept für Kürbissuppe zu posten. Irgendwie hatte ich das Gefühl, alle hätten keinen Bock mehr auf Kürbissuppe. Doch gestern[Read More…]
Apfelmus wohin das Auge reicht. Dieses Jahr war meine Apfelernte sensationell gut. Ich glaube der alte Apfelbaum wollte alles wieder gut machen, was er im letzten Jahr versäumt hatte. Letztes Jahr, gab es nämlich durch den späten Frost gar keine Äpfel. Dieses Jahr habe ich so viele Äpfel, dass ich nach 60 Gläsern Apfelmus jetzt[Read More…]
Zucchini einlegen ist meine letzte Rettung für meine vergessenen Zucchini. Als wir im Urlaub waren, konnten vier Zucchini ungehindert im Hochbeet wachsen und wurden innerhalb von drei Wochen zu unterarmgroßen Kürbissen. Eigentlich sollte man Zucchini nicht so lange wachsen lassen, denn erstens bilden sie ein richtiges Kerngehäuse wie Kürbisse aus und zum anderen bekommen sie[Read More…]
Einkochen klingt vielleicht veraltet, unnötig oder überholt und Du fragst Dich warum du dir die Mühe machen solltest? Ich weiß, es gibt schon fast alles fertig im Supermarkt, aber der Geschmack von selbst eingekochter Tomatensoße ist sensationell. Für dieses Rezept habe ich mir 10 Kilo Flaschentomaten aus Italien mitgebracht, ganz reif und sehr aromatisch. Das[Read More…]
Heute startet die Einkochwoche mit dem phänomenal leckeren Gurkenrelish aus Brittas erstem Buch Liebe im Glas *. Schon lange habe ich nach einem guten Gurkenrelish im Supermarkt Ausschau gehalten, dass gut schmeckt und gute Zutaten hat. Bisher bin ich nicht fündig geworden, die meisten Relishes waren mit zu süß oder hatten eine merkwürdig klebrig, künstliche[Read More…]
Koffer packen! ist mir früher der Schweiß ausgebrochen. Es war eine Tortur alles aus meinem viel zu vollem Kleiderschrank heraus zu suchen. Dann alles in den viel zu kleinen Koffer zu pressen, meine Schwester bitten sich auf den Koffer zu setzen damit der Reisverschluss unter ächzen zu geht. Koffer packen, ein wahrer Genuss! Im Urlaub[Read More…]
