Saftiger Apfelkuchen ist momentan mein Lieblingskuchen. Denn jeden Tag hält mein Apfelbaum einen großen Korb Fallobst für mich bereit. Neben Apfelmus, Apfelgelee, Apfelessig und Apfellimonade gibt es reichlich Kuchen. Dieses Rezept für saftigen Apfelkuchen ist ganz perfekt, wenn Du viel Fallobst zu verarbeiten hast. Denn in den Teig kommen gewürfelte Apfelstückchen und oben auf den […]
Sweet Sunday
Bananenbrot
Bananenbrot gibt es eigentlich ziemlich selten bei uns. Aus zwei Gründen: erstens mag mein Freund Bananen nicht wirklich gerne, man könnte fast sagen er findet sie grauselig. Zweitens friere ich die reifen Bananen für Milchshakes und Nicecream gerne ein. Doch diesmal sind mir die Bananen dann so reif geworden, dass sie quasi ohne Schale schon […]
Steinobst Tartelettes
Steinobst eignet sich toll für Kuchen oder Gebäck. Da ich mal wieder mehr Nektarinen gekauft habe, als ich essen konnte habe ich sie zum Backen genommen. Einfrieren wäre übrigens auch eine gute Option, dafür das Steinobst vierteln und auf einem Blech einfrieren. Anschließend in ein Behältnis umfüllen. Nun aber wieder zu den Nektarinen Tartelettes. Sie […]
Vegane Kekse und 3 x MIX MIT! Backen zu gewinnen
Endlich komme ich dazu Dir mein Backbuch Mix mit Backen* vorzustellen und zeige Dir das die Rezepte auch ohne Thermomix® ganz leicht zu backen sind. Es gibt vegane Kekse, im Buch heißen sie weihnachtliche Hausfreunde. Geplant hatte ich die Verlosung für die Weihnachtszeit, aber aus den verschiedensten Gründen habe ich nicht die Zeit gefunden den […]
Weihnachtsbäckerei – Orangen Pecannuss Plätzchen
Weihnachtszeit ist Plätzchen Zeit! Obwohl seit ich mich mit dem Thema Zero Waste und vor allem Plastikvermeidung beschäftige ist bei mir immer Plätzchen Zeit, doch in der Weihnachtszeit eskaliere ich schon etwas. Ich liebe die großen Plätzchenteller, auf denen viele unterschiedliche Sorten liegen. Dazu eine Tasse Tee oder besser noch eine ganze Kanne in der […]
Mohn Käsekuchen mit Pflaumen (inkl. Thermomix® Rezept)
Das Rezept für den Mohn Käsekuchen mit Pflaumen ist ein Zufallsprodukt. Bei meinem letzten Einkauf waren die Pflaumen im Angebot und aus welchem Grund auch immer habe ich ein Päckchen Mohn gekauft. Als ich an der Kasse stand und geduldig gewartet habe, kreisten meine Gedanken um einen schönen Herbstkuchen. Mit Blick in den Einkaufswagen war […]
