Kindergericht – Herzhafte Waffeln mit Zucchini und Feta

Einjährige haben großen Spaß beim essen, wenn man sie denn lässt. Herzhafte Waffeln sind bei uns momentan ziemlich beliebt, obwohl ich gerne Eintöpfe und Suppen im Herbst koche ist mir nicht immer nach Küche renovieren nach dem Abendessen. Die Waffeln lassen sich super einfrieren und anschließend im Backofen oder Toaster wieder aufknuspern.

Da eine große Waffeln für meinen kleinen Kerl viel zu groß ist, ich ihm aber den Spaß lassen wollte die Waffel an den “Nahtstellen” auseinander zu reißen habe ich einen Löffel Teig in die Mitte meines Waffeleisens gegeben. So bekomme ich diese kleinen runden Waffeln. Dieses Rezept habe ich extra weniger gewürzt da es ein Rezept für Kinder sein sollte. Für Erwachsene würde ich auf jeden Fall noch etwas Chili in den Waffelteig geben. Aber das ist ja nicht so verwunderlich bei mir :-)

Herzhafte Waffeln mit Zucchini

2 mittelgroße Zucchini

200 g Feta

1 Bio Ei

50 ml Milch (eventuell etwas mehr bei einem kleinen Ei)

100 g Mehl (z. B. Dinkelmehl Type 630)

1 TL Weinsteinbackpulver

1 TL italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum, Rosmarin, Salbei, Thymian)

Salz & Pfeffer nach Geschmack

Die Zucchini waschen und auf der Gemüsereibe reiben. Den Feta abtropfen lassen und mit den Fingern zerbröseln. Aus den übrigen Zutaten einen dickflüssigen Waffelteig zubereiten, anschließend die Zucchini und den Feta mit einem Rührlöffel unterrühren.

Die herzhaften Waffeln im Waffeleisen knusprig ausbacken. In meinem Kitchen Aid Waffeleisen brauchen die Waffeln 5 Minuten. Du kannst die Waffeln aber in jedem Waffeleisen backen, auch in einem normalen Herzchenwaffeleisen. Denk nur daran nicht zu viel Waffelteig zu nehmen, da im Teig Backpulver ist gehen die Waffeln noch etwas auf.

AUF DEN FOTOS

• Tischset Wolke aus Silikon von KG Design*
• Tripp Trapp von Stokke*
• Babyset für Tripp Trapp von Stokke*
• Waffeleisen von Kitchen Aid*

Die mit * versehenen Links sind Links aus dem Amazon Partnerprogramm. Kaufst Du die Produkte über diesen Link ein, erhalte ich eine kleine Provision.