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Weihnachtsbäckerei – Orangen Pecannuss Plätzchen

Weihnachtszeit ist Plätzchen Zeit! Obwohl seit ich mich mit dem Thema Zero Waste und vor allem Plastikvermeidung beschäftige ist bei mir immer Plätzchen Zeit, doch in der Weihnachtszeit eskaliere ich schon etwas. Ich liebe die großen Plätzchenteller, auf denen viele unterschiedliche Sorten liegen. Dazu eine Tasse Tee oder besser noch eine ganze Kanne in der tollen Teekanne von meiner Oma, die ich liebevoll auf das Stövchen stelle. Schnee rieselt leise an den weihnachtlich dekorierten Fenster vorbei, ich lausche Ella Fitzgerald* und freue mich über den meinen Tannenbaum.

Ok, das ist vielleicht ein bisschen viel Weihnachtsromantik. Und ganz vielleicht sieht die Wirklichkeit anders aus: Ich stolpere mit meiner Teekanne über diverse Spielzeugautos und Duplosteine zum Sofa, verkleckere dabei Tee und verbrenne mir die Füße. Schnee gibt es auch nicht, dafür regnet es graue Bindfäden. Anstatt Ella dröhnnen mir Rolf Zuckowskis Winterkinder* entgegen. Im Tannenbaum schwingen sich die Katzen von Ast zu Ast und das Kind schnappt sich die hübsch aufgereihte Weihnachtsdeko von der Fensterbank und verschwindet mit den Worte “brauche das jetzt” hinter das Sofa. Aber den Plätzchenteller den gibt es wirklich!

Orangen Pecannus Plätzchen zu Weihnachten | Weihnachtskekse | Weihnachtsplätzchen

   Orangen Pecannuss Plätzchen

130 g Dinkelmehl Type 1050

30 g Rohrohrzucker

30 g gehackte Pecannüsse

Abrieb einer halben Bio-Orange

80 g  Butter

*** Dekoration ***

100 g weiße Schokolade

Alle Zutaten mit den Knethaken des Handrührgeräts oder der Küchenmaschine zu einem krümeligen Keksteig verarbeiten. Dann mit den Händen auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer Kugel formen und für eine Stunde (oder über Nacht) in den Kühlschrank geben.

Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180 Grad Umluft anstellen. Den Keksteig aus dem Kühlschrank nehmen und mit den Händen zu etwa walnussgroßen Kugeln formen. Die Kugeln auf mit etwas Abstand auf die Backbleche legen und mit einem Keksstempel oder dem Boden von einem Glas flach drücken. Besonders hübsch sehen die Kekse aus, wenn das Glas einen gemusterten Boden hat.

Die Kekse im vorgeheizten Backofen 12 bis 15 Minuten backen, anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Währenddessen kannst Du die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Die oberen Seiten der Kekse mit der flüssigen Schokolade bepinseln und auskühlen lassen.

Vorsicht: Äußerst lecker!

Orangen Pecannus Plätzchen zu Weihnachten | Weihnachtskekse | Weihnachtsplätzchen | relleomein.de

 

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Reader Interactions

Comments

  2. 49

    …. ☆.*..
    …☆ …..☆ 1-2-3 Glücksfee flieg schnell herbei..
    *…☆ ;…..☆*.☆i… schau mal diesen Traum,
    ..;.*☆*.. hätte ich so gern unter meinem Weihnachtsbaum!

    Auf FB, Twitter & Google erledigt <3

    Antworten
  7. 54

    Hallo Heike, ich bin durch Zufall hier gelandet, weil ich ein Meersalzpeeling im Internet gesucht habe!!! Das was ich hier gefunden habe probiere ich die Tage gleich mal aus ;)! Dein heutiger Beitrag ist super :) lg Sandra

    Antworten
  8. 55

    Ich werde morgen mal Orange-Mandel Plätzchen backen, aber mit Pecanüssen stell ich mir das auch sehr lecker vor!

    Würde außerdem sehr gern das Paket gewinnen! Ich liebe italienisches Essen und Rotwein ist im Winter eh immer das perfekte Geschenk :)

    Lieben Gruß Johanna

    Antworten
  9. 56

    Danke für das Rezept. Das klingt super und morgen wird ohnehin gebacken. Für das feine italienische Paket hüpfe ich hiermit in den lostopf.
    LG
    Katja

    Antworten
  11. 58

    Liebe Heike, mal wieder ein toller Gewinn!!! Hmm, lecker. Für Pasta mit Pesto kann ich sogar meine Söhne (2 und 4) begeistern. Den Wein würden sie allerdings nicht bekommen ;) LG Manuela S.

    Antworten
  16. 63

    Italien läßt grüßen!
    Toller Gewinn!
    Deine *Orangen Pecannuss Plätzchen* sehen aber unverschämt lecker aus… .
    Ich werde mir das Rezept mal merken + testen.
    Danke!
    LG + ein schönes 3tes Adventswochenende wünscht
    Britti

    Antworten
  18. 65

    Hallo,

    bin gerade auf deine tolle Seite gestoßen und habe mich durchgelesen.
    Gerne nehme ich am Gewinnspiel teil und habe auf FB, google+ und Twitter geteilt.
    Überall als Sabine Schubert .

    Schöne Adventszeit!
    Sabine

    Antworten
  21. 68

    Ein super Türchen und die Plätzchen sehen so lecker aus, dass ich ein anderes Rezept dafür sausen lasse und diese backen werde. Ich hüpf mal in den Topf zum teilen hab ich heut keine Zeit, liebe Grüße Birgit

    Antworten
  31. 78

    Hallo Heike,

    schon wieder so eine tolle Verlosung. Du bist der Wahnsinn ;) Da bin ich natürlich wieder gerne mit dabei.

    Liebe Grüße
    Conny

    Antworten

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