Glutenfreier Orangenkuchen oder generell glutenfreie Kuchen sind eigentlich gar nicht schwer, wenn man ein paar Dinge beachtet. Zum einen das Nussmehle nicht wirklich aufgehen und für Hefeteige nur bedingt funktionieren. Zum anderen das sie deutlich mehr Flüssigkeit brauchen, als Teige mit Weizen- oder Dinkelmehl. Denn die Nussmehle saugen viel Feuchtigkeit auf, dass ist zum einen […]
Was tun bei Hitze? 5 Tipps für eine kühle Wohnung
Was tun bei Hitze? Das fragen sich wahrscheinlich jetzt wo der Sommer da ist viele. Absolut verständlich, denn hier bei uns ist das Klima ja eher wechselhaft und wir sind da nicht so richtig drauf vorbereitet. Aber mit ein paar einfachen Tipps lässt sich die Wohnung ganz gut kühl halten, zumindest für ein paar Tage. […]
Kollagen Mousse zum Frühstück
Seit ein paar Wochen frühstücke ich fast jeden Morgen eine Schüssel Kollagen Mousse. Darauf gebracht hat mich Verena, denn sie täglich ihre Schüssel Kollagen Mousse auf Instagram. So luftig und cremig sieht das bei ihr aus, da musste ich es auch testen. Mir ist buchstäblich das Wasser im Mund zusammen gelaufen, wenn sie ihr Kollagen […]
Radieschensuppe
Hast Du schonmal eine Radieschensuppe gegessen? Vielleicht bist du genauso skeptisch wie ich und kannst Dir den Geschmack nur schwer vorstellen. Ich habe die Suppe gekocht, als in meinem Hochbeet nach dem Urlaub unzählige Radieschen auf die Ernte warteten. Zugegeben sechs Reihen war vielleicht auch etwas übertrieben. Nach eingelegten Radieschen, Radieschen im Salat oder auf […]
Low carb Müsli im Glas
Ein low carb Müsli Rezept fürs Glas oder auch als Topping für Eis, Smoothie Bowls oder mein heiß geliebtes Kollagenmouse. Seit unserem Sommerurlaub beschäftigte ich mich mit low carb oder besser gesagt paleo. Auf Instagram hatte ich schon erzählt, dass ich im Urlaub ziemlich Probleme mit Backwaren hatte. In der dritten Urlaubswoche habe ich auf […]
Naan Brot mit Pesto
Nachdem ich das Rezept für das Radieschengrün Pesto auf Instagram geteilt habe, war der Wunsch nach dem Naan Brot Rezept sehr groß. Zurecht wie ich finde, denn das Naan Brot ist sensationell lecker. Allerdings ist mein Naan Brot nicht so dünn wie das typisch Orientalische, sondern etwas weicher und dicker. Ein weiterer Unterschied ist, dass […]