Du weißt ja schon seit der Tatort Bollo, dass ich ein großer Tatort Fan bin und jeden Sonntag pünktlich um 20:15 Uhr auf dem Sofa sitze. Der Tatort ist zu meinem Wochenend-End-Ritual geworden, denn sonntags brennt die Küche im Hause Relleomein. Hier wird gekocht, gebacken, fotografiert und geschrieben was das Zeug hält. Sonntags ist mein […]
Brot
Frisch gebackenes Walnussbrot
Ich habe letztens meiner Kollegin meinen alten Standmixer geschenkt. Sie brauchte einen Neuen, ich hatte einen zuviel. Eine super Sache wie ich finde. Heike, Mixer und Kollegin allesamt glücklich. Ich hatte die Sache mit dem Mixer schon vergessen, als sie mir freudestrahlend einen riesigen Sack Walnüsse aus ihrem Garten mitbrachte. Überglücklich habe ich die gefühlten […]
Schnelle Sonntagsbrötchen
Das heutige Sonntagssüß ist eigentlich gar nicht so süß, denn es gibt köstlich weiche Sonntagsbrötchen! Es kann ja auch nicht immer zuckersüß sein, denn auch ein lauwarmes Brötchen kann glücklich machen. Zutaten für 8 Dinkelbrötchen 1 Würfel frische Hefe 500 g Dinkelvollkornmehl 450 g Dinkelmehl Type 1050 2 TL Backmalz (optional) 2 TL Salz 2 […]
Weihnachtsbrötchen Vollkorntannenbäume
Für das heutige Türchen hat Bine von Was Eigenes ein schmuckes Täschchen genäht! Das Besondere an Bines Täschchen ist nicht nur das sie handgenäht und schön bunt sind, sondern jedes Täschchen ist mit einem Wort bestickt: Luxusweib, Mädchenkram oder wie heute “Queen of fucking everything”. Ich bin schwer begeistert und freue mich sehr Bine heute […]
Weckmann vs. Stutenkerl
Moin Moin Blogst! Ich würde jetzt so gerne runter in die Lobby runter hüpfen und Euch mit Weckmännern überraschen, aber leider leider hab ich keinen Backofen auf dem Zimmer :-) Naja nächstes Jahr dann im Goodybag, oder? Wartezeit: 90 Minuten Backzeit: 30 Minuten 2 große oder 4 kleine Weckmänner 250 g (Soja-) Milch 1 […]
Mischbrot…klingt komisch ist aber lecker
Ich hab ein neues tolles Brotrezept für Dich gefunden, naja auch für mich :-) Es schmeckt würzig und dunkel, ist ist innen schön weich und saftig. Aussen knuspert es ganz wunderprächtig und macht richtig gute Laune beim reinbeissen! Also ran ans Mehl… Wartezeit: 90 Minuten Backzeit: 60 Minuten Roggen-Dinkel-Mischbrot 1 Würfel Hefe 450 g lauwarmes […]