Kürbiskuchen es ist endlich wieder soweit! Kürbis wohin das Auge schaut: Kürbissuppe, Kürbiswaffeln, Kürbisschnupfnudeln, Kürbiskuchen egal was es für ein Rezept ist Hauptsache es ist Kürbis drin. Heute Abend sind wir bei Freunden zum Essen eingeladen. Ein verspätetes Thanksgiving oder eine Halloweenparty, wer weiß es schon. Es wird Truthahn geben und ich hoffe auf Preiselbeeren […]
Kuchen
Saftiger Apfelkuchen
Saftiger Apfelkuchen ist momentan mein Lieblingskuchen. Denn jeden Tag hält mein Apfelbaum einen großen Korb Fallobst für mich bereit. Neben Apfelmus, Apfelgelee, Apfelessig und Apfellimonade gibt es reichlich Kuchen. Dieses Rezept für saftigen Apfelkuchen ist ganz perfekt, wenn Du viel Fallobst zu verarbeiten hast. Denn in den Teig kommen gewürfelte Apfelstückchen und oben auf den […]
Bananenbrot
Bananenbrot gibt es eigentlich ziemlich selten bei uns. Aus zwei Gründen: erstens mag mein Freund Bananen nicht wirklich gerne, man könnte fast sagen er findet sie grauselig. Zweitens friere ich die reifen Bananen für Milchshakes und Nicecream gerne ein. Doch diesmal sind mir die Bananen dann so reif geworden, dass sie quasi ohne Schale schon […]
Saftiger Orangenkuchen (paleo, glutenfrei, zuckerfrei)
Glutenfreier Orangenkuchen oder generell glutenfreie Kuchen sind eigentlich gar nicht schwer, wenn man ein paar Dinge beachtet. Zum einen das Nussmehle nicht wirklich aufgehen und für Hefeteige nur bedingt funktionieren. Zum anderen das sie deutlich mehr Flüssigkeit brauchen, als Teige mit Weizen- oder Dinkelmehl. Denn die Nussmehle saugen viel Feuchtigkeit auf, dass ist zum einen […]
Rhabarberkuchen
Aus meiner ersten Rhabarberernte gibt es jedes Jahr einen Rhabarberkuchen. Im letzten Jahr blieb es bei einem Rhabarberkuchen, weil mein Rhabarber noch klein war. In diesem Jahr wird noch mindestens eine weitere Portion Rhabarber geerntet. Das freut mich so sehr!! Die Galette ist nach dem Rührkuchen die einfachste Art einen Kuchen zu backen. Denn sie […]
Zitronenkuchen vom Blech
Zitronenkuchen vom Blech oder überhaupt Blechkuchen sind meine absoluten Favoriten, wenn es darum geht mal eben einen Kuchen zu backen. Der Teig wird schnell zusammen gerührt und muss meistens nicht länger als eine halbe Stunde in den Ofen. Allerdings sehen Blechkuchen oft nicht so spektakulär aus und deshalb gibt es selten Blechkuchenrezepte auf dem Blog. […]
