Heute startet die Einkochwoche mit dem phänomenal leckeren Gurkenrelish aus Brittas erstem Buch Liebe im Glas *. Schon lange habe ich nach einem guten Gurkenrelish im Supermarkt Ausschau gehalten, dass gut schmeckt und gute Zutaten hat. Bisher bin ich nicht fündig geworden, die meisten Relishes waren mit zu süß oder hatten eine merkwürdig klebrig, künstliche […]
Koffer packen – Minimalismus im Urlaub
Koffer packen! ist mir früher der Schweiß ausgebrochen. Es war eine Tortur alles aus meinem viel zu vollem Kleiderschrank heraus zu suchen. Dann alles in den viel zu kleinen Koffer zu pressen, meine Schwester bitten sich auf den Koffer zu setzen damit der Reisverschluss unter ächzen zu geht. Koffer packen, ein wahrer Genuss! Im Urlaub […]
Spaghetti aglio , olio e peperoncino
Schon klar für Spaghetti aglio e olio braucht es kein Rezept. Vielleicht aber eine kleine Erinnerung an dieses tolle Gericht, denn Spaghetti aglio, olio e peperoncino sind einfach fantastisch. Das erste Mal hab ich die Spaghetti in Rom in einem winzigen Restaurant direkt am Bahnhof gegessen. Dort blieben die Kellner ständig vor dem Fernseher stehen […]
Quesadilla mit Hummus (vegan)
Von meiner großen Hummusliebe habe ich Dir letztens schon erzählt. In der Zwischenzeit habe ich wirklich oft Hummus gemacht und viel herum probiert. Bei meiner Testerei bin ich auf Quesadillas mit Hummus gestoßen. Phänomenal lecker! Quesadillas sind eins der Gerichte, für die ich immer alles in der Küche habe und die im Notfall gemacht werden […]
Gemüsegarten – Beetkasten selber bauen
Seitdem wir ins Haus gezogen sind träume ich von einem richtigen Gemüsegarten. Mit jeder Menge Salat, Rote Bete, Erbsen, Möhren, Lauchzwiebeln und Bohnen. Ach überhaupt alles was es an Gemüse so gibt, ich würde einfach alles in meinem kleinen Gemüsegarten anpflanzen. Die alte Bepflanzung unseres Gartens hat mich im letzten Jahr allerdings in die Realität […]
Knäcke mit Hummus und Tomate
Hummus ist so vielseitig und schmeckt eigentlich zu allem. Gerade jetzt wo ich mich (mal wieder) milchfrei ernähre, liebe ich Hummus um so mehr, denn für mich ist es ein wirklich guter “Ersatz” für Käse. Nicht zum Überbacken, aber überall dort wo ich eine herzhafte cremige Konsistenz gerne hätte. Ganz genial finde ich neben diesem […]