In letzter Zeit hab ich mal wieder einen absoluten Keks-Jieper und bei Nicole habe ich diese glutenfreien und zuckerfreien Apple-Coco-Cookies entdeckt. Da ich noch einige Nussreste und viele Äpfel in der Küche hatte, kam mir das Rezept ganz recht. Ich hab es etwas abgewandelt und nicht ganz so feine Kekse gebacken. Falls Du es lieber […]
Sweet Sunday
Buchteln mit Erdbeerfüllung
Auch wenn das Wetter mehr nach Eis schreit gibt es bei mir heute ein gebackenes Sonntagssüß. An manchen Sonntagen fühl ich mich einfach so gemütlich, dass ich mich gerne auf Omas Korbstuhl auf der Terrasse einkuschle und einen warmen süßen Auflauf esse. Heute ist wieder so ein Sonntag, denn morgen geht’s wieder los da werden […]
Aprikosen Törtchen
Letztens telefonierte ich mit meiner Tante und habe sie gefragt was ich denn mit dem Kilo Aprikosen machen könnte, die noch bei mir herum stehen. Marmelade, Chutney oder süß-sauer eingelegt waren die ersten Ideen, auf die ich alle keine Lust hatte. Ein einfacher Streuselkuchen vom Blech? Den kann man auch gut einfrieren! Ja das wäre […]
Very Berry, Shortbread and Cream
Ich weiß nicht warum es so ist das ich als Milchallergiker total verliebt in Sahne bin?! Aber zum Glück gibt es seit einigen Jahren ganz passablen Ersatz! Und darüber bin ich sehr sehr froh, denn so kann ich diesen super leckeren Nachtisch immer noch essen. Für mich gibt es eigentlich nichts was mir mit Sahne […]
Joghurteis mit Nektarine und Maracuja (vegan)
Jetzt wo sich der Sommer um die Ecke traut bekomm ich wieder richtig Lust auf Eiscreme! Im Supermarkt hab ich letzten Sommer sogar drei Sorten Sojaeis entdeckt. Aber ganz ehrlich? Die waren nicht so super lecker. Zuerst dachte ich wow endlich Eis für mich das ich einfach so kaufen kann. Toll! Aber nach der ersten […]
I love (vegan) Puddinghörnchen
Magst Du auch so gerne Süß wie ich? Puddingteilchen sind ja eine ganz große Liebe von mir, dass Problem daran ist nur das es die ohne Milch nicht so einfach zu kaufen gibt. Da ist man als Milchallergiker ganz schön gekniffen, wenn es darum geht mal eben zum Bäcker zu flitzen und ein paar Teilchen […]