Seit meinem ersten Urlaub in New York finde ich Bagels mit Creamcheese extrem lecker. Die Auswahl in den New Yorker Delis ist einfach grandios: Plain Bagels, Blueberry, Cinnamon Raisin, Chocolate Chip, Everything, Onion, Rye, Sesame, Pumpernickle. Ich könnte ewig zu weitermachen. Dazu gibt es eine schier endlose Auswahl an Frischkäse, der richtig schön dick auf den […]
Brot
Sonnenblumenkernbrot (inkl. Thermomix Variante)
In der letzten Zeit habe ich fast immer die gleichen beiden Brote gebacken. Mein Brot für jeden Tag und das würzige Roggenbrot. Diese beiden knusprigen Kerle sind einfach so lecker und schnell gemacht, dass ich nicht darüber nachgedacht habe ein neues Rezept auszuprobieren. Letzte Woche bin ich dann aber über Clarettis Sauerteigbrot gestolpert und musste […]
Blaubeere Brioche mit Frischekäsefrosting (inkl. Thermomix Variante)
Brioche war ja irgendwann mal super hipp. Ich glaube als es diesen schrecklich klebrigen Brioche beim Aldi gab, den hab ich nie aus der Verpackung bekommen. Als ich noch zur Schule ging hab ich dieses Ding echt geliebt, schön mit dick Nutella drauf. Mittlerweile sehe ich Brioche nur noch selten und beim Bäcker habe ich […]
Echt kölsche Reihenweckchen
“Hey Kölle – do ming Stadt am Rhing, he wo ich jroß jewode ben. Do bes en Stadt met Hätz un Siel. Hey Kölle, do bes e Jeföhl! “ Text zitiert von Höhner Als ich vor drei Jahren nach Hessen umgezogen bin musste ich mich an einige neue Vokabeln gewöhnen oder daran das mich die Leute öfters verwirrt […]
French Toast mit Joghurt und Beeren
Es gibt Dinge die ich nur im Urlaub esse und jedes Mal nehme ich mir vor das auch zu hause zu machen. Meistens denke ich zuhause nicht mehr daran und im nächsten Urlaub kommt dann die Erinnerung zurück. French Toast ist zum Beispiel eines der Gerichte die ich immer in den USA esse, weil mich diese […]
Schweizer Bürli, meine neue Liebe
Ich muss Dir was gestehen, ich habe mich in einen Schweizer verliebt. Eigentlich in ganz viele, in Schweizer Bürli. So schnell und einfach habe ich noch nie Brötchen gemacht, ohne großen Aufwand sind die Brötchen Sonntag morgens ruck zuck fertig. Sie haben zwar nicht diesen goldigen Akzent den ich an den Schweizern so sehr mag, […]