In diesem Sommer muss ich sehr viel Eis selber machen, denn wir leben quasi von Eis. Ich gestehe, wir haben in den letzten Tagen Eis am Stiel gekauft. Die Hitze hat mich einfach überrascht und die Lust auf Eis irgendwie auch. Da wir alle nicht nur ein Eis am Tag essen, will ich von dem […]
vegan
24 Stunden Radieschen
Auf der Suche nach Rezepten für Radieschen bin ich bei Britta auf dieses feine Rezept gestoßen. Sie sind blitzschnell gemacht und schmecken hervorragend zu fast allem: pur als gesunder Snack als Topping für meine Radieschensuppe auf dem Brot im Salat, auch der Einlegesud wertet jedes Dressing auf mit Avocado oder Frischkäse auf Knäcke mit meinem […]
Radieschensuppe
Hast Du schonmal eine Radieschensuppe gegessen? Vielleicht bist du genauso skeptisch wie ich und kannst Dir den Geschmack nur schwer vorstellen. Ich habe die Suppe gekocht, als in meinem Hochbeet nach dem Urlaub unzählige Radieschen auf die Ernte warteten. Zugegeben sechs Reihen war vielleicht auch etwas übertrieben. Nach eingelegten Radieschen, Radieschen im Salat oder auf […]
Low carb Müsli im Glas
Ein low carb Müsli Rezept fürs Glas oder auch als Topping für Eis, Smoothie Bowls oder mein heiß geliebtes Kollagenmouse. Seit unserem Sommerurlaub beschäftigte ich mich mit low carb oder besser gesagt paleo. Auf Instagram hatte ich schon erzählt, dass ich im Urlaub ziemlich Probleme mit Backwaren hatte. In der dritten Urlaubswoche habe ich auf […]
Radieschengrün Pesto
Kann man Radieschengrün essen? Absolut und es schmeckt sogar sehr gut. Die frischen jungen weichen Blätter sind perfekt für Salate, Suppen oder Pesto. Bevor du jetzt irritiert das Fenster schließt, lass mich dir kurz etwas zum Geschmack des Radieschengrün Pesto erzählen. Das Pesto schmeckt fast gar nicht nach Radieschen, überhaupt nicht scharf sondern schön würzig, […]
Thai Sommersalat mit Erdnussdressing
Dieser Sommersalat ist meine ganz ganz große Urlaubsliebe. Wir waren bei Trader Joe’s einkaufen und ich recht impulsiv Gemüse in den Einkaufswagen geworfen. Nach der ganzen Pasta, Eis und Bagels war mir nach einem Salat. Zurück in unserem Air BnB Ferienhaus habe ich kurzerhand diesen Sommersalat zusammen gebastelt. Wow, was soll ich sagen er ist […]