Fruchtig, würzig und leicht pikant ist mein Ajvar Rezept. Ajvar ist eine Paprika-Auberginen-Paste die ursprünglich aus gerösteten Paprika gekocht wird. Ich verzichte auf den Schritt und koche die Soße über Nacht bei niedriger Temperatur im Slow Cooker. Geschmacklich macht es für mich keinen wirklichen Unterschied. Wir essen Ajvar sehr gerne, nur mag ich das gekaufte[Read More…]
Diesen saftig leckeren Kürbiskuchen habe ich für das Kürbisfest im Kindergarten gebacken. Der Kuchen ist mir richtig gut gelungen und der kleine Mann konnte es kaum abwarten ihn endlich zu essen. Zum Glück musste ich beim Anrichten des Kuchens den Boden unten gerade abschneiden, so hatte er vorab die Gelegenheit ihn zu probieren: “Aber mit[Read More…]
Gemüsebrühe selber machen ist überhaupt nicht schwer und kostet Dich fast gar nichts. Ich koche meine Brühe aus Gemüseabschnitten und -schalen die ich beim kochen sammle. Meistens friere ich die Gemüsereste ein, da ich selten so viele Reste auf einmal habe, dass ich direkt davon Brühe kochen könnte. Ich sammle immer so viel Gemüsereste, bis[Read More…]
Gemüsesuppe koche ich sehr sehr gerne, ein wenig zum Leidwesen meiner Familie. Denn ich kann Suppen in allen Variationen essen, Hauptsache heiß und würzig. Oft mache ich Gemüsesuppe als Resteessen mit Gemüse aus dem Kühlschrank, das schon etwas schrumpelig geworden ist. Die heutige Gemüsesuppe ist allerdings ein richtiges Rezepte, dass ich schon seit Jahren so[Read More…]
Eine neue Woche, ein neuer Speiseplan. Heute bin ich etwas später dran, weil wir gestern einen sehr müden Sonntag hatten. Ich habe zwar meinen Speiseplan geschrieben und auch meine Bio-Kiste bestellt, doch das Letterboard habe ich nicht fertig bestückt. So schön wie es auch aussieht, es dauert schon ein paar Minuten den neuen Speiseplan fertig[Read More…]
Kennt ihr noch Nusskuchen mit Zimtglasur? Meine Oma hat den immer gemacht und ich habe ihn geliebt! Das Rezept von meiner Oma habe ich leider nicht gefunden, dafür aber eins von Teigliebe für saftigen Nusskuchen. Natürlich ist ein Rührkuchen kein Hexenwerk, aber wenn der Kuchenhunger groß und die Inspiration klein ist, such ich mir auch gerne[Read More…]
