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Rezepte, Ordnungsideen und DIY | relleomein.de

Auf Vorrat

Vegane Sahne Karamell Bonbons

Sahne Karamell Bonbons selbst gemacht - veganes Karamell Rezept | relleomein.de #vegan #karamell #weihnachten #geschenk

Karamell Bonbons ohne Sahne, ohne Soja und super lecker. Mein wahr gewordener Werter’s Traum. Ich hatte irgendwie immer Rezept davor Karamell Bonbons selber zu machen, denn geschmolzener Zucker wird schrecklich heiß. Süßes Popcorn mache ich gerne und verbrenne mir beim karamellisieren mit ziemlicher Sicherheit mindestens eine Fingerkuppe. Zugegeben ich hatte gehörigen Respekt, als die heiße […]

14 November, 2018 9:55 am Heike 12 Comments Filed Under: Rezepte

Ajvar Rezept auf Vorrat

Ajvar Rezept eingekocht - Paprikapaste selbst gekocht | relleomein.de #ajvar #einkochen #rezept #thermomix #vegan

Fruchtig, würzig und leicht pikant ist mein Ajvar Rezept. Ajvar ist eine Paprika-Auberginen-Paste die ursprünglich aus gerösteten Paprika gekocht wird. Ich verzichte auf den Schritt und koche die Soße über Nacht bei niedriger Temperatur im Slow Cooker. Geschmacklich macht es für mich keinen wirklichen Unterschied. Wir essen Ajvar sehr gerne, nur mag ich das gekaufte […]

5 November, 2018 9:54 pm Heike 2 Comments Filed Under: Rezepte

Resteverwertung – Gemüsebrühe selber machen

Gemüsebrühe selber machen - Gemüsebrühe aus Gemüseresten kochen - Resteverwertung | relleomein.de #zerowaste #zerowastecooking

Gemüsebrühe selber machen ist überhaupt nicht schwer und kostet Dich fast gar nichts. Ich koche meine Brühe aus Gemüseabschnitten und -schalen die ich beim kochen sammle. Meistens friere ich die Gemüsereste ein, da ich selten so viele Reste auf einmal habe, dass ich direkt davon Brühe kochen könnte. Ich sammle immer so viel Gemüsereste, bis […]

28 Oktober, 2018 9:29 pm Heike 9 Comments Filed Under: Rezepte

Einkochwoche – Apfelmus ohne Zucker

Rezept für Apfelmus ohne Zucker - Apfelmus selber einkochen - Einkochwoche - #einkochen #apfelmus #ohnezucker | relleomein.de

Apfelmus wohin das Auge reicht. Dieses Jahr war meine Apfelernte sensationell gut. Ich glaube der alte Apfelbaum wollte alles wieder gut machen, was er im letzten Jahr versäumt hatte. Letztes Jahr, gab es nämlich durch den späten Frost gar keine Äpfel. Dieses Jahr habe ich so viele Äpfel, dass ich nach 60 Gläsern Apfelmus jetzt […]

5 September, 2018 2:52 pm Heike 16 Comments Filed Under: Bauerngarten, Rezepte, Zero Waste

Einkochwoche – Zucchini einlegen

Einkochwoche - Zucchini einlegen in Öl - Zucchini Rezept für große Zucchini | relleomein.de #einkochen #canning

Zucchini einlegen ist meine letzte Rettung für meine vergessenen Zucchini. Als wir im Urlaub waren, konnten vier Zucchini ungehindert im Hochbeet wachsen und wurden innerhalb von drei Wochen zu unterarmgroßen Kürbissen. Eigentlich sollte man Zucchini nicht so lange wachsen lassen, denn erstens bilden sie ein richtiges Kerngehäuse wie Kürbisse aus und zum anderen bekommen sie […]

22 August, 2018 3:11 pm Heike 7 Comments Filed Under: Rezepte

Einkochwoche – Tomatensoße einkochen

Tomatensoße selber einkochen - Tomatensoße aus dem Backofen - Tomatensoße aus frischen Tomaten - Rezept für Tomatensoße | relleomein.de #einkochen #tomatensoße #foodblogger

Einkochen klingt vielleicht veraltet, unnötig oder überholt und Du fragst Dich warum du dir die Mühe machen solltest? Ich weiß, es gibt schon fast alles fertig im Supermarkt, aber der Geschmack von selbst eingekochter Tomatensoße ist sensationell. Für dieses Rezept habe ich mir 10 Kilo Flaschentomaten aus Italien mitgebracht, ganz reif und sehr aromatisch. Das […]

15 August, 2018 2:27 pm Heike 4 Comments Filed Under: Rezepte, Zero Waste

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Hallo

Ich bin Heike, Mitte 30, Mutter eines kleinen Rabauken und arbeite als Software Engineer. Auf meinem Blog tobe ich meine Kreativität in leckeren Rezepten und cleveren Organisationsideen aus. mehr lesen…

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Einkochwoche - Gurkenrelish einkochen - Einwecken im Backofen - zero waste Vorratskammer | relleomein.de

Einkochwoche – Gurkenrelish

Natürlicher Dünger - Eierschalen - Gemüse anbauen - Gemüsegarten | relleomein.de

Natürlicher Dünger – Eierschalen

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Zero Waste – Besser leben ohne Plastik im Badezimmer

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