Zuerst war ich etwas skeptisch, als ich überlegt habe wie ein Risotto mit Kürbis wohl schmecken würde. Aber da ich Kürbis so sehr liebe und Risotto sowieso, hab ich es einfach ausprobiert. Ganz ohne Rezept, einfach aus dem Bauch heraus :-) Was soll ich sagen…es war grandios! Es macht sich quasi fast von selbst und […]
Vegetarisch
Rote Bete Tarte
Seit letzter Woche liegt die zweite Ausgabe der lecker.de Bakery auf meinem Küchentisch und freut sich das ich ständig etwas daraus backe :-) Heute gibt’s Rote Bete Tarte…sehr lecker wenn man Ziegenfrischkäse und natürlich Rote Bete mag! Gleich vorab muss ich noch sagen, dass ich das Rezept etwas abgeändert hab: Zum einen hatte ich nicht […]
Seelentröster – Apfel-Milchreis-Auflauf
Heute war der Nachmittag irgendwie nicht mein so mein Nachmittag, ich hab mich so uselig gefüllt: kalt, müde, erledigt und einfach nicht wie ich! Das war ganz klar ein Fall für einen Seelentröster, eigentlich wär das für mich ein Eintopf oder eine tolle Hühnersuppe gewesen aber an einkaufen und dafür das Haus verlassen zu müssen […]
Pilzrisotto
Hach ich hab am letztens (mal wieder) eine Folge Jamie at Home geschaut…es war die Folge “Mushrooms”, Pilze sind zwar eher ein Herbstthema aber bei dem ganzen Regen passt das Pilzrisotto ganz hervorragend :-) Pilzrisotto 2 Handvoll Risottoreis 3 frische Knoblauchzehen (bei getrockneten reicht eine Zehe) 1 Glas Noilly Prat (ein französischer Wermut) – Ersatzweise […]
Spinat & Feta sooo lecker
Also ich muss ja mal zugeben, dass ich Blätterteig richtig lecker finde…am liebsten natürlich selbst gemachten, aber das für abends nach der Arbeit wirklich zu viel Arbeit. Deshalb gibt’s den fertigen von irgendeiner Tante oder einer Fanny aus dem Supermarkt :-) Diesmal gab es Blätterteigstangen mit Spinat und Feta gefüllt und scharf gewürzt…super lecker und […]
Pasta con bietola e mozzarella di bufala
Gestern abend gab es Spaghetti mit Mangold, Tomaten und Büffelmozzarella…super lecker und in 20 Minuten fix und fertig. Was Du dafür einkaufst (Singlegericht): 1 Teller voll gekochte Nudeln 1 Handvoll Kirschtomaten 1 Mangold 1 Büffelmozzarella Salz & Pfeffer gutes natives Olivenöl 1 TL gekörnte Gemüsebrühe Oregano Basilikum (am besten frisch) Rosmarin Wie geht das jetzt: […]