Ich hab letzte Woche das geilste Resteessen unter der Sonne gemacht: Obstsalat mit Vanillesahne und Cumble! Ein Traum sag ich Dir und wirklich alles musste weg. Die Sahne war seit einem Tag “abgelaufen”, das Obst hatte seine besten Tage auch schon hinter sich und die Streusel überlegten sich schon weich zu werden. Jedes Teil für sich relativ unspannend,aber zusammen der absolute Genuss.
Eine Portion Obstsalat
1 Orange
1 Apfel
1/4 Ananas
1 Banane
4 Esslöffel Blaubeeren
100 ml Schlagsahne
1 TL Vanillezucker
6 Esslöffel Streusel oder zerkrümelte Kekse
Beim Obst kannst Du das Obst nehmen was Du gerade da hast. Bei mir waren es eine Orange, Banane, Apfel, etwas Ananas und Blaubeeren. Das Obst in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Den Fruchtsaft der beim Schneiden entsteht mit in die Schüssel geben.
Die Schlagsahne mit einem Teelöffel Vanillezucker fest aufschlagen und in einem kunstvollen Türmchen auf das Obst geben.
Die Krönung dieses Obstsalates sind die Streusel, meine hatte ich für ein anderes Rezept gebacken und übrig. Falls Du keine Streusel da hast, kannst Du auch Kekse zerkrümeln oder gehackte Nüsse nehmen.
Ganz ehrlich, wenn man nach einem langen Arbeitstag diese Schüssel vor sich hat kann man nur noch glücklich sein :-)
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