Zero Waste – Besser leben ohne Plastik in der Küche

Ich habe mich mal bewusst in meiner Küche umgesehen und nach plastikfreien Alternativen gesucht. Dabei ist mir aufgefallen, dass wir schon auf einem sehr guten Weg in Richtung Zero Waste sind. Zumindest wenn ich den Wahnsinn des Lebensmitteleinkaufs mal außen vor lasse, denn das ist eine ganz andere Geschichte. Heute möchte ich Dir zeigen was ich bereits bei mir ersetzt habe und wie ich ohne Plastik oder zusätzliche Verpackung in der Küche zurecht komme.

10 Tipps zu Zero Waste in der Küche

1. Selbstgemachte Reiniger

Vor kurzem habe ich einen Unverpackt Laden gefunden und kann jetzt mein Spülmittel auch ohne Verpackung einkaufen. Das heißt meine Reiniger sind quasi Zero Waste, zumindest fast ohne Plastikverpackung.

Mein Glasreiniger besteht aus Essigessenz, Wasser, Spülmittel und Lavendelöl. Wasser und Spülmittel sind ohne Verpackung und die beiden anderen Sachen kommen in einer Glasflasche. Allerdings mit Plastikverschluss, der aber recyclingfähig ist. Das tolle an den Reinigern ist, dass sie umweltverträglich, ungiftig, günstig und sehr effektiv sind. Ganz davon abgesehen das ich mir das ständige nachkaufen der Plastikspühflasche spare. Außerdem brauche ich keine Angst haben wenn mein Sohn mir beim putzen helfen möchte und auch meine Katzen können getrost über den frisch abgewischten Tisch spazieren :-)

2. Spülbürsten

Spülbürsten müssen nicht aus Plastik sein, es gibt tolle Alternativen aus Holz und Naturborsten. Ein paar meiner Bürsten haben leider Kunststoffborsten, aber sie sind glücklicherweise sehr langlebig und kommen zumindest ohne Plastikgriff aus! Der Kopf meiner Spülbürste, neben der Gemüsebürste die meist genutzte Bürste,  ist aus Buchenholz und Rosshaar. Hat sie irgendwann ausgedient kann ich sie einfach auf den Kompost werfen und sie verrottet.

Meistens kommt jetzt das Argument, dass die Spülbürste nicht hygienisch sei und ich sie nicht in die Spülmaschine geben kann. Ja das stimmt, ist aber auch gar nicht notwendig. Denn Buchenholz ist ein Hartholz und hat dazu noch antibakterielle Eigenschaften. Nach dem spülen halte ich den Bürstenkopf unter heißes Wasser und lasse sie dann mit den Borsten nach unten hängend komplett trocknen. So gibt es keinen Schimmel oder schlechte Gerüche und die Bürste hält richtig lange.

3.  Spültücher

Kennst Du diese dünnen Spültücher mit den kleinen Löchern drin ? Ich hasse diese seltsamen Tücher oder die schrecklichen Schwammtücher bei denen man zuschauen kann wie sich die Bakterien vermehren.

Bei mir zuhause gibt es nur Baumwollspültücher die ich im Zweifelsfall auch mal bei 90 Grad waschen kann. Die Tücher werden nach Bedarf, spätestens alle zwei Tage getauscht. Die benutzen Spültücher lasse ich zuerst trocknen und sammle sie dann in einer kleinen weißen Box bis sie in gewaschen werden.

4. Stoffservietten & Waschlappen

Ich bin kein Serviettentyp, war ich noch nie. Falls mir allerdings doch mal nach etwas mehr Glamour auf dem Küchentisch ist, gibt es Stoffservietten. Waschlappen gibt es jetzt nicht für jeden, sondern für den kleinen Mann der noch mit sehr viel Genuss isst. Deshalb lege ich zu jedem Essen einen feuchten Waschlappen auf den Tisch, dass spart Zewa und macht deutlich besser sauber!

5.  Alternative zur Küchenrolle

Ich nutze seit Jahren klein geschnittene Handtücher, um mal eben schnell etwas wegzuwischen. Gerne nutze ich die kleinen Handtücher auch, um den Tisch oder die Arbeitsfläche abzuwischen. Dazu sprühe ich erst mit meinem Allzweckreiniger die Fläche ein und wische mit dem selbst gemachten Zewa kurz hinterher.

Als ich auf die Idee gekommen bin, habe ich das Handtuch nur zerschnitten. Das würde ich heute nicht mehr so machen, sondern ich würde die Ränder mit der Nähmaschine versäubern. Denn beim ersten Waschen war meine Waschmaschine voller Flusseln, eine etwas unschöne Überraschung.

Hier findest Du meinen Blogpost dazu.

6. Holzbutter

Vielleicht fange ich etwas vor der Holzbutter an bzw. wofür ich sie überhaupt brauche. Anstelle von Schneidebrettern aus Plastik benutze ich nur Holzbretter. Die kann man zwar nicht in die Spülmaschine geben, aber das ist auch gar nicht notwendig. Denn Holz gerade Hartholz wie Buche und Eiche haben antibakterielle Eigenschaften und somit den Kunststoffbrettchen überlegen.

Zur Pflege meiner Schneidebretter nutze ich selbstgemachte Holzbutter. Zuerst schleife ich die Bretter ab, reinige sie und lasse sie vollständig möglichst in der Sonne trocknen. Danach reibe ich sie mit Holzbutter ein und poliere diese nach ungefähr einer Stunde Einwirkzeit aus.

7. Streichhölzer

Streichhölzer sind die Zero Waste und plastikfreie Alternative zu Feuerzeugen. Die Pappschachtel kann recycelt werden und dieabgebrannten Streichhölzer dürfen in den Kompost. Ich nutze Streichhölzer eigentlich nur um Kerzen, vor allem Teelichter für mein Stövchen anzuzünden. Und da kommt dann der Müll ins Spiel, denn die Teelichter sind sind in kleinen Alubechern. Ob diese Alubecher recyclefähig sind habe ich bisher noch nicht herausgefunden.

8. Einmachgläser

Kürzlich habe ich von meiner Tante, die ihren Keller aufgeräumt hat, einige alte Einmachgläser geschenkt bekommen. Die großen 1 Liter Gläser von Ruhrglas. Diese Gläser möchte ich nutzen, um meine Trockenverräte in der Küche aufzubewahren, natürlich lasse ich mein Müsli in den großen Bügelverschlussgläsern. Mittlerweile habe ich durch Zufall herausgefunden, dass diese Gläser perfekt zur Aufbewahrung von übrig gebliebenen Essen im Kühlschrank sind. Es passt viel Essen in die Gläser und durch die extra große Öffnung ist das Einfüllen super einfach.

Aber abgesehen von diesen Gläsern, ist die Aufbewahrung von Lebensmittelresten in Gläsern die Zero Waste Alternative zum Abdecken von Essen mit Alu- oder Frischhaltefolie. Ich habe zwar noch je eine angefangene Rolle in einer Küchenschublade liegen, aber ich habe diese schon seit über einem Jahr nicht mehr angefasst.

9. Kupfertuch

Eine bessere Alternative zu Scheuerschwämmchen, es hält sehr sehr lange und Du kannst es bei 60 Grad waschen ohne das es danach nicht mehr zu gebrauchen ist. Hast Du schonmal ein Scheuerschwämmchen gewaschen? Danach ist die Scheuerseite ganz flauschig weich und scheuert gar nichts mehr. Zur Desinfektion kannst Du die Schwämmchen zwar in die Mikrowelle geben, aber ich finde das Kupfertuch viel effizienter. Wie genau das Kupfertuch entsorgt werden kann weiß ich noch nicht. Ich vermute es muss in den Restmüll und ist somit nicht Zero waste, aber dafür hält es viel länger als ein Plastikscheuerschwamm und ist für mich eine gute Alternative.

10. Spülmittel und Natron

Zugegen das ist ein schwieriger Punkt, denn nicht überall gibt es einen Unverpackt Laden. Hier bei Utopia kannst Du suchen, ob es in deiner Nähe einen Unverpackt Laden gibt. Jedenfalls habe ich dort mein Spülmittel gekauft, direkt in meinen Glasspender in den ich sonst mein verpackt gekauftes Spüli sonst eingefüllt habe. Eine super Sache! Alternativ könntest Du versuchen aus Kernseife selber flüssiges Spülmittel herzustellen, aber da kenne ich mich (noch) nicht aus. Für ein Rezept wäre ich sehr dankbar!

Mein letzter Tipp in Sachen Zero Waste putzen ist Natron, die absolut tollste Erfindung überhaupt. Natron ist in Papier verpackt, dass recycelt werden kann und ist universell einsetzbar. Ich nutze es um den Abfluss frei zu machen, die Toilette zu putzen, die Spüle blitzblank zu putzen, den Thermomix von Zwiebelgeruch zu befreien und für noch viel mehr!

Zero Waste – Plastikfreie Alternativen in der Küche

Alle Punkte die ich oben beschrieben habe und vielleicht noch ein zwei andere Sachen erzähle ich Dir in diesem YouTube Video:

https://youtu.be/wjjr3X8FbrI

Zero Waste oder plastikfreie Produkte für die Küche – Links

• Kupfertuch*
• Spültücher von Hema
• Babywaschlappen von Hema
• Natron*
• Spülbürste*
• Flaschenbürsten*
• Schmale Metalldraht Bürste für den Thermomix von Manufactum

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