Küchenorganisation – Der Kühlschrank (Video)

Ein gut organisierter Kühlschrank ist das Herzstück einer Küche, finde ich. Lebensmittel wegschmeißen müssen, weil sie schlecht geworden sind ist immer sehr sehr schade und vollkommen unnötig. Denn Lebensmittel werden eigentlich nur schlecht, wenn Du mehr einkaufst als Du essen kannst oder Du die Sachen im Kühlschrank vergisst.

Je aufgeräumter und übersichtlicher dein Kühlschrank ist, desto weniger Lebensmittel wirst Du also wegwerfen müssen. Es sei denn Du hast etwas gekocht was Dir überhaupt nicht schmeckt :-)

In meinem Youtube Video erkläre genau wie ich meinen Kühlschrank organisiert habe und wie ich ihn ordentlich halte.

Hier habe ich noch mal eine Zusammenfassung meiner zehn besten Kühlschrankorganisationstipps zusammen geschrieben. Ich hoffe Du kannst ein paar davon anwenden und dein Kühlschrank ist morgen früh tipp topp in Ordnung :-)

Meine Top 10 Kühlschranktipps

Gezielt einkaufen

An schnell verderblichen Lebensmittel wie Obst, Gemüse und Milchprodukten solltest Du nur so viel kaufen wie Du in den nächsten Tagen essen kannst. Mir hilft ein Speiseplan sehr dabei, nicht zu viel einzukaufen.

Nach dem Einkauf

Gerade Gemüse und Obst solltest Du ordentlich im Kühlschrank verräumen. Ich putze den Großteil meines Einkaufes direkt und schneide alles für die nächsten Tage vor. So habe ich immer frische Snacks zur Hand und das kochen fällt mir abends nach der Arbeit viel leichter. Außerdem sehe ich so alles direkt und habe nicht eine braune Papiertüte im Kühlschrank in der das Gemüse vor sich hin schrumpelt.

Platz lassen

Lass zwischen den einzelnen Sachen in deinem Kühlschrank Platz, so dass Du alles gut sehen kannst. Ich weiß das kann bei kleinen Kühlschränken schwierig sein, aber einen Versuch ist es auf jeden Fall wert. Denn nur was Du siehst wirst Du auch benutzen, denn „What you see is what you get“.

Offene Verpackung umfüllen

Füll offene Packungen in verschließbare Gläser oder Dosen um. Denn wenn offene Lebensmittel wie beispielsweise Quark nicht richtig verschlossen werden, bleiben sie nicht so lange frisch und sehen schnell unappetitlich aus. In einem sauberen Schraubglas mit Deckel dagegen, sieht der Quark auch noch ein paar Tage später lecker aus. Ein weiterer Vorteil ist, dass die Lebensmittel nicht diesen typischen Kühlschrankgeschmack annehmen.

Kategorien bilden

Ich habe meinen Kühlschrank in Zonen oder viel mehr Kategorien eingeteilt. Das heißt ich bewahre ähnliche Lebensmittel zusammen auf. Zum Beispiel habe ich zwei Schubladen in meinem Kühlschrank, eine davon ist für Gemüse die andere für Obst. Die Reste vom Vortag oder dem Tag davor stelle ich zusammen in ein Kühlschrankfach. So habe ich alle Sachen die in den nächsten zwei bis drei Tagen aufgegessen werden müssen immer im Blick.

Ist Du zum Beispiel viel Joghurt, dann solltest Du alle Joghurtbecher zusammen stellen, alle Becher mit kurzem Haltbarkeitsdatum nach vorne. Der Joghurt der am längsten haltbar ist darf es sich hintem im Kühlschrank bequem machen.

 Cold Brew Iced Coffee

Kleine Container

Mach dir dein Leben einfacher und stelle kleinere Dinge zusammen in einen Korb oder einen kleinen Container. Ich verwahre alle Lebensmittel die ich zum Decken des Frühstückstisches brauche in schmalen Plastikboxen. Eine Box ist für Marmelade, die andere für Käse. So brauche ich nur kurz den Kühlschrank öffnen, kann die beiden Boxen herausnehmen und habe schnell den Tisch gedeckt.

Haltbarkeit im Auge behalten

Hast Du oft Reste vom Essen übrig oder viele geöffnete Saftflaschen im Kühlschrank von denen Du nicht mehr weißt wie lange sie dort schon stehen? Beschrifte die Verpackungen mit einem Boardmarker oder einem kleinen Post It und schreibe das Koch- bzw. Öffnungsdatum darauf. Lebensmittel die schnell verbraucht werden müssen, könntest Du vielleicht auch mit einem roten Zettel markieren.

Gemüsefach ordnen

Durch kleine Körbe die Du in dein Gemüsefach stellst, kannst Du die Gemüsesorten getrennt voneinander und besser sichtbar aufbewahren. So kannst Du zum Beispiel Kartoffeln in einen Korb und Zwiebeln in einen anderen legen. Unter Gemüse das Kondenzwasser bildet lege ich gerne ein kleines Handtuch. So bleibt der Kühlschrank sauber und ich kann das Tuch schnell auswechseln.

Kosten sparen

Ein großer Vorteil den Du durch einen aufgeräumten Kühlschrank hast, ist das Du weniger Lebensmittel wegwerfen musst und Du somit Geld sparen kannst. Außerdem wirst Du weniger Sachen doppelt kaufen, weil Du denkst dass dieses oder jenes schon leer ist. Bestimmt hast Du auch schon mal ein Päckchen Butter gekauft und später noch drei angebrochene Päckchen im Kühlschrank gefunden.

Labels, Labels, Labels

Beschrifte die verschiedenen Kategorien in deinem Kühlschrank. So wissen alle wo die Sachen hin geräumt werden müssen und Du siehst direkt wenn etwas leer ist und kannst es auf direkt auf den Einkaufszettel schreiben.

Verwendete Ordnungsprodukte für meinen Kühlschrank

• Kleiner Plastikbox  für Marmelade oder Brotbelag *
• Größere Kühlschrankbox z. B. zur Unterteilung der Gemüseschublade *
• Glasblock Frischhaltedosen zur Aufbewahrung von Gemüse und Obst *
• Gemüseaufbewahrung von Tupperware (meine heißen Prima Klima)  
• Hario Mizudashi Cold Brew Coffee Pot (die Kanne für meinen Eiskaffee) *
• Kleine Butterdose aus Glas von Ib Lausen *
• Whiteboardmarker zur Beschriftung von Dosen im Kühlschrank *

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