Heute gibt es ein Rezept für den Jamaica vegan Burger aus dem neuen Kochbuch Vegan Street Food* von Eat This!. Dazu möchte ich Dir etwas von meinem Besuch in Hamburg bei den ersten veganen Edeka Food Labs erzählen. Aber erstmal von Anfang an. Ich habe nicht schlecht gestaunt als ich von Pony und Blond die Einladung zum […]
vegan
Baked Oatmeal – gebackener Haferbrei
In meinem veganen Januar habe ich einige Rezepte gekocht die ich unbedingt teilen möchte. Dazu gehört auch das Baked Oatmeal, ein Haferbrei der mit oder ohne Obst im Backofen gebacken wird. Absolut toll! Die ganzen Oatmeal Rezepte sind ja auf der healthy clean eating veganen instagram Schiene zu uns aus den USA herüber geschwappt. Zumindest […]
Vietnamesische Summer Rolls (Sommerrollen)
Bei den Temperaturen wird klar woher die Sommerrollen ihren Namen haben, denn frittieren kann man jetzt wirklich nicht mehr. Zumindest nicht ohne im eigenen Saft zu stehen. Obwohl ich Frühlingsrollen ausgesprochen gerne esse, nicht zuletzt weil ich eine heimliche Leidenschaft für frittiertes Essen hege, ziehe ich momentan die Sommerrollen vor. Der Unterschied zwischen den beiden […]
Kokos Panna Cotta (inkl. Thermomix Variante)
Seit einiger Zeit bin ich wieder der Kokosmilch verfallen. Ich könnte sie wirklich überall rein mixen, unterrühren und hinein kochen. Smoothies und Smoothie Bowls verleiht sie eine wunderbare Cremigkeit. Suppen, Saucen oder Aufläufe bekommen eine neue geschmackliche Komponente. Kokosmilch ist für mich eine absolutes Must Have in der Küche, nicht nur wegen des Geschmacks sondern […]
Smoothie Bowl mit Granola
Ich freue mich schon so sehr auf die Obstsaison, wenn es überall wieder Beeren, Nektarinen, Pflaumen und die ganzen heimischen Früchte wieder gibt! Bis es soweit ist muss ich noch mit gefrorenen Früchten Vorlieb nehmen, aber das passt für eine Smoothie Bowl sowieso ganz gut. Ich trinke sehr gerne Smoothies zum Frühstück oder als kleinen […]
Kokos-Nuss-Müsli mit Kirschen (inkl. Thermomix Variante)
Nachdem der Umzug jetzt schon ein paar Wochen her ist, kehrt langsam Normalität bei mir zuhause ein. Für mich bedeutet das kein Fertigmüsli aus dem Supermarkt sondern wieder selbst gebackenes Müsli ganz nach meinem Geschmack. Es ist gibt zwar ein paar Müslisorten die ich ganz ok finde, aber die meisten schmecken mir nicht so gut […]