Gemüsefrikadellen sind die perfekte Resteverwertung. In meinem Kühlschrank sammeln sich kurz vor dem neuen Wocheneinkauf noch ein paar Gemüsereste an. Zum roh essen sind sie meist schon zu weich und somit perfekt zum braten. Für die Gemütsfrikadellen kannst Du alles nehmen was dein Kühlschrank her gibt, wichtig ist nur die Konsistenz der Masse. Hast Du Gemüse […]
Vegetarisch
Kindergericht – Nudeln mit Zucchini (inkl. Thermomix Rezept)
Nudeln gehen immer, mit oder ohne Soße, gerne auch Nudeln mit Zucchini. Mein Sohn ist eigentlich seit seinem sechsten Monat bei uns mit, doch zum Mittagessen koche ich gerne extra Kindergerichte. Gerade am Anfang habe ich mich noch recht schwer damit getan mir Gerichte auszudenken, deshalb habe ich viel gegoogelt und mir sogar ein Kinderkochbuch* […]
Vegetarisches Börek aus dem Backofen
Im letzten Sommer habe ich Börek für mich entdeckt. Ich kannte es zwar schon vom Dönerladen um die Ecke, aber selbst gekocht hatte ich bis dahin noch nicht. Denn ich dachte immer das es zu aufwändig zu machen sei. Den Teig selber machen und so dünn ausrollen, dazu die Füllung und dann wird das in […]
Herzhafte Waffeln mit Spinat und Käse (inkl. Thermomix Rezept)
Diese herzhaften Waffeln sind aus Vollkornmehl und Spinat, aber trotzdem wirklich lecker. Denn obwohl sie gesund sind schmecken sie schön würzig. Durch den Käse sind sie innen saftig und außen wunderbar knusprig. Wer bisher nur süße Waffeln gegessen hat wird vielleicht überrascht sein wie lecker herzhafte Waffeln sein können. Eigentlich ist es wie bei Muffins, […]
Nudeln mit Pilzen und gebratenem Halloumi
haHalloumi ist der witzigste Käse den ich kenne. Egal wie Du ihn zubereitest, beim kauen quietscht er immer ganz lustig im Mund. Scheiß auf Schokolade bei schlechter Laune und iss lieber ein Stück gebratenen Halloumi (Grillkäse). Nudeln sind sowieso dafür bekannt glücklich zu machen und so sind diese Nudeln mit Pilzen und gebratenem Halloumi ein […]
French Toast mit frischen Erdbeeren (inkl. Thermomix Variante)
Wir haben ein neues Teil für den Grill und zwar eine Griddle Plate*. Obwohl eigentlich müsste ich anders anfangen. Vor drei Wochen habe ich French Toast zum Frühstück gemacht. Sehr lecker, aber in meiner kleinen Turk Pfanne* recht aufwändig. Denn in die Pfanne passen nur zwei Scheiben und somit dauert das recht lange. Da French Toast aber […]