Manchmal spielt mein Bauch verrückt und ich versuche immer mal wieder Rezepte zu finden, die recht gesund und allergiearm sind. Aus diesem Grund habe ich mich auf die Suche nach Weizenfreiem Brot gewagt, dass auch gerne ganz ohne Getreide auskommen kann. Heraus gekommen ist dieses Paleo Brot oder wie ich passender finde Nuts & Seeds […]
Focaccia mit bunten Tomaten
Ich bin ein großer Freund von Pizza, aber Pizza ist schon etwas aufwändiger weil man mehrere Zutaten für den Belag schnibbeln muss. Ausserdem ist veganer Käse einfach kein Ersatz für Büffelmozzarella! Um nun aber nicht auf Pizza verzichten zu müssen, hat der Italiener extra für mich die Focaccia erfunden. Naja wohl nicht extra für mich […]
Green Monday – Peaches and Lime
Jeden Dienstag bekomme ich meine Obst und Gemüselieferung von meinem Bio-Dealer des Vertrauens morgens auf die Terrasse gestellt. Dann wird bei mir geputzt, gewaschen und geschleudert. Denn das Gemüse hält sich am bestens wenn es gut verpackt und befreit von Erde und schlabrigen Blättern in den Kühlschrank wandert. Für meine Green Smoothies packe ich mir […]
Ebbelwoi Jam
Als Hesse liebt man bekanntlich Apfelwein oder wie wir hier sagen Ebbelwoi. Ich vertrag ihn leider nicht so gut, weil er schon ziemlich sauer ist und mein Magen das nicht ganz so toll findet. Aber man muss ihn nicht zwingend trinken, man kann auch Marmelade daraus kochen. Das ist die einfachste Marmelade die ich je […]
Tomatensoße und frisch gemachte Pasta (PAMK)
Es ist wieder Post aus meiner Küche Zeit! Das Motto für diese Tauschrunde ist: Zusammen schmeckt’s besser. Lange habe ich darüber nachgedacht was meiner Meinung nach am besten zu diesem Thema passt. Also was esse ich sehr gerne mit meinen Freunden? Ganz klar: PASTA! Homemade Pasta 200 g Hartweizengrieß 200 g Mehl Tipo 00 200 […]
Green Monday – Spinat Spinat Spinat
Seitdem ich diese Grünen Wachmacher trinke bin ich ganz verliebt in Blattspinat. Vor kurzem, frag mich nicht was ich mir dabei gedacht habe, habe ich bei meinem Gemüsehändler ein Kilo Spinat bestellt. Und ich war ganz schön überrascht wie viel doch so ein Kilo grüne Blätter ist?! Soviel Grün konnte ich doch nicht in […]