Zu Ostern gibt es bei mir Zitronenmuffins mit Pistazien und Rosenblüten. Die Muffins werden durch den Frischkäse schön saftig und reichhaltig und sind überhaupt nicht trocken. Die Pistazien und Rosenblüten verleihen den Zitronenmuffins ein frühlingshaftes Aussehen und sind perfekt für den Kaffeeklatsch an Ostern. 12 Zitronenmuffins mit Frischkäse 125 g (pflanzliche) Butter 150 g Rohrohrzucker[Read More…]
Am Wochenende habe ich ein Schwarzbrot gebacken, dass drei Stunden bei 150 Grad in den Ofen musste. Drei Stunden! Bei der langen Backzeit habe ich mir gedacht, ich könnte die Zeit doppelt nutzen und endlich mal „hartgekochte“ Eier im Backofen testen. Es klappt hervorragend! So einfach und bequem habe ich noch 10 Eier hart gekocht.[Read More…]
Die Woche mit dem neuen LEON Kochbuch ist schon wieder vorbei, jetzt muss ich mir wieder Gedanken machen was ich abends essen werde. Eigentlich ist es ganz schön entspannend wenn man nicht so viel Auswahl hat, sondern “nur” die Rezepte aus einem Buch zur Auswahl stehen. Ich muss sagen, die Woche war sehr abwechslungsreich und[Read More…]
Heilige Erdbeere ist das ein Frühstück! Naja eigentlich ist es ein Nachtisch, aber es gibt Rezepte die muss ich schon morgens probieren :-) Dieser Rhabarber-Erdbeer-Sundae mit selbst gebackenen Streuseln ist genau so ein Rezept, einfach lecker! Rhabarber-Erdbeer-Sundae für Vier 150 g Schlagsahne 1 TL Vanillezucker 4 Kugeln Vanilleeis Streusel 30 g kalte Butter 50 Dinkelvollkornmehl 2[Read More…]
Ich habe es geschafft, nach jetzt nunmehr sechs Wochen habe ich funktionierendes Ordnungssystem in meinem Flur eingerichtet. Jetzt habe ich einen festen Platz für Handy, Schlüssel und die tägliche Füllung meines Briefkastens. Was mich angetrieben hat dieses Projekt in Angriff zu nehmen war das tägliche Chaos auf der Küchen Arbeitsfläche. Denn irgendwohin müssen die Dinge[Read More…]
Das dritte und vorletzte Rezept meiner Kochbuchwoche ist ein typisch italienisches Nudelgericht mit einer, für deutsche Gaumen eher untypischen Kombination von Nudeln und Bohnen. Da ich Bohnen sehr gerne mag finde ich dieses Rezept sehr lecker. Es ist schön würzig und mach gut satt, ausserdem ist es gut vorzubereiten und die Zutaten sind zudem noch[Read More…]
