Auch wenn das Wetter mehr nach Eis schreit gibt es bei mir heute ein gebackenes Sonntagssüß. An manchen Sonntagen fühl ich mich einfach so gemütlich, dass ich mich gerne auf Omas Korbstuhl auf der Terrasse einkuschle und einen warmen süßen Auflauf esse. Heute ist wieder so ein Sonntag, denn morgen geht’s wieder los da werden […]
vegan
Polenta-Apfel-Auflauf – vegan, gluten free & sugar free
So lecker kann gesundes Essen sein: Gluten free, sugar free & vegan! Eigentlich hatte ich Lust auf Milchreis, aber dann hab ich den Rest Polenta im Vorratsschrank entdeckt und mir überlegt das man daraus auch bestimmt etwas leckeres zaubern kann. Der Polenta Apfel Auflauf ist wirklich lecker geworden und ging zudem noch viel schneller als […]
Linsensalat mit gerösteten Süßkartoffeln
It’s detox week, baby! Ich fühl mich prächtig, endlich wieder brotloses Essen. Während meiner vegan Challenge im Februar habe ich schon einmal weitgehend auf Getreide verzichtet und fand das ziemlich gut. Ich weiß das ich Brot eh nicht so gut verwerten kann, aber es schleicht sich doch immer mal wieder auf meinen Teller. In dieser […]
Meine Woche – vegan, gluten free & ohne Zucker
Auf Instagram habe ich am Samstag die Idee zu dieser Detox Woche bei Be Smart Eat Smart bekommen. Hier die Regeln für die “7-Day Smarten Up Your Life Challenge” Frisches Obst und Gemüse 90% Rohkost 10% gekochtes Essen (z. B. Quinoa, Süßkartoffel) vegan gluten free sugar free wenig Fett wenig Salz nur Wasser zu trinken […]
Aprikosen Törtchen
Letztens telefonierte ich mit meiner Tante und habe sie gefragt was ich denn mit dem Kilo Aprikosen machen könnte, die noch bei mir herum stehen. Marmelade, Chutney oder süß-sauer eingelegt waren die ersten Ideen, auf die ich alle keine Lust hatte. Ein einfacher Streuselkuchen vom Blech? Den kann man auch gut einfrieren! Ja das wäre […]
Kartoffel, Gurke und Minze – eine perfekte Kombination
Na kannst Du auch wenn es heiß draussen ist Braten und Klösse essen oder magst Du doch lieber kaltes Essen? Ich kann glaube ich alles bei jedem Wetter essen. Gestern Abend gab es Sauerkraut mit Kartoffelpüree und Bratwurstschnecke. Da ich aber weiß das nicht jeder deftiges Essen im Sommer liebt, habe ich heute ein frisches […]