Der Frühling ist zurück und mit ihm auch der Rhabarberkuchen, was ein Fest. Ich bin ein großer Rhabarber-Fan und habe ich mehr auf neue Rezepte mit dem sauren Freund gefreut. Ich kann mich noch gut erinnern, als ich klein war gab es bei meiner Oma ganz oft Rhabarberkompott. Den durfte ich als Kind immer mit […]
Quarkhörnchen ohne Hefe
Im Moment bin ich wieder in richtiger Backlaune. Ich könnte jeden Tag Brot, Brötchen oder Teilchen backen. Nach Kuchen steht mir im Moment nicht so sehr der Sinn, deshalb habe ich heute lecker leichte Quarkhörnchen für Dich gebacken. Die passen perfekt zu einer Tasse Cappuccino. Das Hörnchen in den samtig weichen Milchschaum eintauchen und abbeißen. […]
Zitronenmuffins mit Frischkäse und Pistazien
Zu Ostern gibt es bei mir Zitronenmuffins mit Pistazien und Rosenblüten. Die Muffins werden durch den Frischkäse schön saftig und reichhaltig und sind überhaupt nicht trocken. Die Pistazien und Rosenblüten verleihen den Zitronenmuffins ein frühlingshaftes Aussehen und sind perfekt für den Kaffeeklatsch an Ostern. 12 Zitronenmuffins mit Frischkäse 125 g (pflanzliche) Butter 150 g Rohrohrzucker […]
Ostereier aus dem Backofen
Am Wochenende habe ich ein Schwarzbrot gebacken, dass drei Stunden bei 150 Grad in den Ofen musste. Drei Stunden! Bei der langen Backzeit habe ich mir gedacht, ich könnte die Zeit doppelt nutzen und endlich mal „hartgekochte“ Eier im Backofen testen. Es klappt hervorragend! So einfach und bequem habe ich noch 10 Eier hart gekocht. […]
LEON Fast Food Vegetarisch – Fazit meiner Woche
Die Woche mit dem neuen LEON Kochbuch ist schon wieder vorbei, jetzt muss ich mir wieder Gedanken machen was ich abends essen werde. Eigentlich ist es ganz schön entspannend wenn man nicht so viel Auswahl hat, sondern “nur” die Rezepte aus einem Buch zur Auswahl stehen. Ich muss sagen, die Woche war sehr abwechslungsreich und […]
LEON Fast Vegetarisch – Rhabarber-Erdbeer-Sundae
Heilige Erdbeere ist das ein Frühstück! Naja eigentlich ist es ein Nachtisch, aber es gibt Rezepte die muss ich schon morgens probieren :-) Dieser Rhabarber-Erdbeer-Sundae mit selbst gebackenen Streuseln ist genau so ein Rezept, einfach lecker! Rhabarber-Erdbeer-Sundae für Vier 150 g Schlagsahne 1 TL Vanillezucker 4 Kugeln Vanilleeis Streusel 30 g kalte Butter 50 Dinkelvollkornmehl 2 […]