Zucchini einlegen ist meine letzte Rettung für meine vergessenen Zucchini. Als wir im Urlaub waren, konnten vier Zucchini ungehindert im Hochbeet wachsen und wurden innerhalb von drei Wochen zu unterarmgroßen Kürbissen. Eigentlich sollte man Zucchini nicht so lange wachsen lassen, denn erstens bilden sie ein richtiges Kerngehäuse wie Kürbisse aus und zum anderen bekommen sie […]
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Kindergericht – Herzhafte Waffeln mit Zucchini und Feta
Einjährige haben großen Spaß beim essen, wenn man sie denn lässt. Herzhafte Waffeln sind bei uns momentan ziemlich beliebt, obwohl ich gerne Eintöpfe und Suppen im Herbst koche ist mir nicht immer nach Küche renovieren nach dem Abendessen. Die Waffeln lassen sich super einfrieren und anschließend im Backofen oder Toaster wieder aufknuspern. Da eine große Waffeln […]
Kindergericht – Nudeln mit Zucchini (inkl. Thermomix Rezept)
Nudeln gehen immer, mit oder ohne Soße, gerne auch Nudeln mit Zucchini. Mein Sohn ist eigentlich seit seinem sechsten Monat bei uns mit, doch zum Mittagessen koche ich gerne extra Kindergerichte. Gerade am Anfang habe ich mich noch recht schwer damit getan mir Gerichte auszudenken, deshalb habe ich viel gegoogelt und mir sogar ein Kinderkochbuch* […]
Scharfes Venusmuschel Curry mit Zucchini
Was passiert wenn sich Kindergartenfreunde nach Jahren wieder sehen? Genau es wird bis spät in die Nacht gequatscht und gekocht. Gekocht? Na klar, bei uns wird immer gekocht und wenn wir Besuch von Massimiliano aus Atlanta bekommen wird noch viel noch mehr gekocht. Eigentlich war unser Plan essen zu gehen, aber es kam natürlich ganz anders. […]
Zucchini Quesadillas
Unglaublich, mein erstes Quesadilla Rezept habe ich vor über zwei Jahren geschrieben. Lass dich von den alten Fotos der Paprika-Quesadillas nicht davon abhalten sie nach zu kochen, denn sie schmecken wirklich phantastisch auch wenn sie nicht so aussehen. Diese Quesadillas sind meine „All time favourite“ Quesadillas, die ich wirklich oft mache wenn ich wenig Zeit […]
Zucchini Schoko Muffins
Kürzlich durfte ich auf die kuscheligste puscheligste süße Katzendame überhaupt aufpassen, weil die Familie der weichen Samtpfote im Urlaub waren. Wenn man mich als Urlaubsvertretung engagiert, dann gibt es das Wohnungsbetreuung-Rundum-Sorglos-Paket: Müll rausbringen, Briefkasten leeren, Pflanzen gießen, Lüften, Kochbücher durchblättern, Bier leer trinken und reifes Gemüse ernten. Im Garten der Urlauber habe ich ein Prachtexemplar […]
