Ich liebe Erdbeeren und Rhabarber! Samstag Abend kurz vor Ladenschluss habe ich im Supermarkt knapp zwei Kilo Erdbeeren vor dem sicheren Wochenendtod gerettet. Passend zu meinem Einkauf habe ich Sonntagmorgen dieses köstliche Rezept in der neuen Ausgabe des Sweet Paul Magazin entdeckt. Glück muss man haben :-) Tarteboden 180 g Dinkelvollkornmehl 60 g geröstete gemahlene […]
Sweet Sunday
Chocolate Peanutbutter Pie
Auf Steffis Blog OhhhMhhh habe ich diesen herrlichen Kuchen von den Kochhelden entdeckt: Schokoladen-Erdnussbuter-Pie. Ich hab ihn gesehen und wusste den muss ich sofort und ganz schnell backen :-) Natürlich hab ich ihn vegan abgewandelt, aber dafür musste gar nicht viel gemacht werden. Half Chocolate Peanutbutter Pie 125 g Haferkekse 65 g geschmolzene Butter (Alsan Bio) […]
I’m a cereal killer
Ich bin ein absoluter Müslifan und esse oft morgens Müsli, entweder püriert als Shake oder mit Obst in der Schüssel. Homemade Granola 350 g Dinkel- oder Haferflocken 50 g Kokosflocken 150 g Mandeln 50 g Haselnüsse 50 g Walnüsse 30 g Leinsamen 1 Prise Salz 1/2 TL Zimt 6 EL Agavendicksaft, Reisirup oder Honig 3 […]
Veganer Käsekuchen
Dieses Rezept ist aus meinem neuen Kochbuch La Veganista und ich bin sooo begeistert! Die Rezepte aus dem Buch sind wahnsinnig lecker und obwohl ich manchmal sehr skeptisch bin, muss ich sagen das alles bisher super geschmeckt hat. So zum Beispiel auch dieser Käsekuchen. Diesmal schreibe ich das Rezept auch als reines veganes Rezept, da […]
Rhabarber Clafoutis
In meinem Lieblingssupermarkt gab es diese Woche schon Rhabarber. In meinem Garten hingegen kann ich nur ein paar kleine Blätter entdecken. Aber die leckeren Stiele sind noch lange nicht in Sicht. Den ganzen Sonntag vormittag hab ich jetzt überlegt was ich mit dem ersten Rhabarber in diesem Jahr backen könnte. Streuselkuchen mag ich sehr sehr gerne, […]
Mohnkuchen
Dieses Rezept ist ursprünglich aus der letzten Ausgabe der Lecker Bakery (Ausgabe 1 2013). Ein großer Mohnkuchen mit Baiser oben drauf. Da ich irgendwie auf der veganen Ernährung hängen geblieben bin, dachte ich mir das wäre mal ein Rezept bei dem ich NoEgg ausprobieren könnte. Gesagt, getan! Da ich keinen großen Kuchen “gebrauchen” kann, da […]